2012年03月25日
すっぱっ＞＜！！！！
みなさま、こんばんは！sayaです。
いやぁ～。風が強くて寒いですね～。
畑のお野菜たちが角度６０度ぐらいに曲がってしまいましたよ・・・
昨日、頑張って野菜を使ってクッキング
しました。
しました。メインはこちら
ピクルスです
きゅうりとにんじんとセロリを漬けてみました～
しかしですね！
これがめっっっっちゃすっぱいんです
昨日漬けて、今日味見して、大撃沈
ピクルス液を出して、もっかい黒砂糖を足して漬け直しましたが、
どうなることやら・・・。
美味しく浸かることを願います・・・orz・・・。
（ま、多分駄目だろうけど。だって既に漬かってるんだもんね・・・。あぁぁあ）
このピクルス。色々ネットで検索して作ってみたのですが。
案外簡単です！
ピクルス液さえ失敗しなければ、ですけど・・・
ではではピクルス液の材料を
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
・お酢・・・400ｃｃ
・水・・・200ｃｃ
・砂糖・・・80～100ｇ（見た目重視なら上白糖を！）
・塩・・・大１
・白ワイン（あれば）
・ハーブやスパイス・・・ディル、鷹の爪やローリエなど
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
上記を鍋で沸騰させて、お好みの野菜を入れた瓶へ入れるだけ！
液はひたひたまで入れると長く保存できるみたいです。
保存瓶も事前に煮沸消毒しておくとなお良いみたいですね
ちなみに、sayaの失敗した激すっぱピクルスは、
お砂糖も大匙１しかいれてないとかね！もうあほですね！
このピクルス液の一番の重要POINTは、
なんといってもハーブやスパイスです！
これを入れないと、ただの甘酢漬けになっちゃいます
今回sayaは、市販の乾燥オレガノと畑で獲れた生のディルを使いました。
これだけで売っているみたいなピクルスっぽくなるんだからすごいな～。
ま、これだけ自慢げに説明しておいて、私失敗してるんだけどね！
・・・明日のピクルスの様子を見て、駄目だったら諦めて再チャレンジしようっと。
はぁあああぁあぁぁぁ(´Д`|||) ぁぁぁあああぁぁああああ
Posted by はるさー女子 at 23:59
│手作り
この記事へのコメント
うけるｗそんな自虐的にならなくてもいいんだよ
失敗は誰にでもあるさ（笑）
次頑張って～！
失敗は誰にでもあるさ（笑）
次頑張って～！
Posted by kana at 2012年03月26日 12:57
そうそう、失敗は成功のもと、ですよね！
Posted by 森の小鳥 at 2012年03月26日 22:35
うぇーん(/＿＜)
お二人ともありがとう！
これを糧に、次頑張ります～！
お二人ともありがとう！
これを糧に、次頑張ります～！
Posted by saya at 2012年03月28日 20:44
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