イタリアンパセリの和え物
こんにちはー！
sayaです
最近蒸し暑いですね～・・・。
春分過ぎたら、沖縄はもう夏なのでしょうか＞＜
畑でもっさり生えてるイタリアンパセリ。
手軽に食べる方法はないかな～と思っていまして、
ネットで検索＆アレンジをした結果、
和え物がなかなか美味し！
家族からもわりと好評だったので、ご紹介しますね
ま、レシピといってもとても簡単です。
イタリアンパセリ・・・適量
ほうれん草や小松菜などの葉野菜・・・適量
エビやベビーホタテ、いかなどの海産物・・・適量
↑をよく洗い、塩を加えて沸騰したお湯でさっと茹でる。
よく水気を切って、味付け！これだけなんです
味付けは、定番のお醤油やポン酢も美味しいし、
酸っぱくなってきたキムチを細かく刻んで加えたり、
市販のスイートチリソースで和えると、
アジアンテイストにもなります。
からし酢味噌も美味しいですよ～＠＠
今日はさっぱり食べたかったので、醤油＋レモン＋塩でシンプルに
パセリが少し苦手なら、量を減らすといいかも。
でも、ちょっと多めの方が爽やかで美味しいです。
葉野菜は8ｃｍ程度に切り、イタリアンパセリも一緒にきちんと洗って
鍋一つで一気に茹でると、洗いものも少ないし簡単です
色々アレンジがきくので、是非お試しくださいね～
ちなみに。
我が家は野菜を近くの直売所に出荷しているのですが。
今日ご紹介したイタリアンパセリも販売してますので、
興味がある方は是非お買い求めください
アグリハウスこちんだ
糸満と南風原を結ぶ幹線道路「県道82号線」にある協同売店。
【電話】098-998-6708
【営業時間】8:30-19:30
明日から２日間、９周年祭もあるみたいです！
どのお野菜も安いので、是非足を運んでみてくださいね
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